茄子炒饭的家常做法（香喷喷的炒饭，回味无穷——茄子炒饭）
100次浏览 发布时间：2025-01-31 05:27:39
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的！
食材：
茄子 一个
米饭 一碗
葱蒜 适量
油 适量
黄豆瓣酱 适量
茄子炒饭的做法：
1.大蒜切末，茄子切丁
2.起锅热油放葱蒜炒香
3.放入茄子丁翻炒片刻
4.加入黄豆酱一大勺，倒入一小碗热水，翻炒
5.加入米饭（最好是隔夜米饭，这样能炒出来米饭能粒粒分明）
6.让米饭均匀的裹上酱汁，翻炒至粘稠了即可
7.开动！（图中的肉丁是我用黄豆酱做的肉酱，这次加了一些进去）
