山蒜酱汤的做法（大酱汤这样做，鲜香美味 ！）

今天小厨给大家做的是大酱汤，食材有：韩国辣酱，豆瓣酱，豆腐，豆芽，豆皮，茭瓜，金针菇，粉丝，大蒜，姜，香菜

首先要先把食材准备好

韩国辣酱超市里就有卖的

一大盒可以吃很久

平时也可以做个韩式烤肉或者韩式拌饭的时候用

大酱汤的材料大家可以根据喜好加很多

喜欢吃海鲜的可以加一些花蛤或者虾

喜欢吃肉的可以加一些肥牛什么的

我这里的材料基本保证它的色香味的

在锅里加入适量的油，然后把蒜和酱下锅爆香。

油可以稍微多放一些，因为一会要加水

油早晚要被稀释，油多一点汤也比较香，

喜欢吃蒜的朋友也可以多放蒜，蒜煮在汤里也很香哦。

锅子爆香之后，调小火加入一铲子韩式辣酱，然后炒香。

一定要小火不停翻炒防止糊锅。

加入少许豆瓣酱跟白砂糖，与韩式辣酱炒，主要是帮助汤底更香（不加也可以）。

白砂糖可以多加一点

为了节省时间，可以加烧开的水。然后尝一下汤的味道，

如果淡可以继续加辣酱，加点酱油跟盐，如果太咸就加点儿水跟白糖，

大家可以根据自己吃到的大酱汤的记忆调一下汤的味道。

汤咸一点没关系，反正还要加食材。

汤的味道调的差不多的时候就可以往里面加料！先加不容易煮的，

再加容易熟的，加完材料后再尝下汤的味道，再调整一下~